眾所周知，餐飲油煙是城市PM2.5的主要來源之一，油煙污染污染也一直是被居民投訴。
為了避免餐飲油煙污染到影響城市生活環(huán)境。國家早已制定了一系列法律法規(guī)如《中華人民共和國大氣污染防治法》和《飲食業(yè)油煙排放標準》，內(nèi)容中都有明確規(guī)定，分別為：
一、根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》第四十四條、第五十六條第四項規(guī)定城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營者，必須采取措施，防治油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。
二、根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》環(huán)保局對油煙排放標準：根據(jù)國家環(huán)保局制定了《飲食業(yè)油煙排放標準》具體內(nèi)容如下：
1.飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)的選址必須符合當?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，配置防止污染的設(shè)施，保護周邊的生活環(huán)境，上述企業(yè)的建設(shè)和經(jīng)營，必須遵守國家法律、法規(guī)和標準，防止環(huán)境污染。
2.飲食業(yè)必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放，禁止利用居民油煙管道排放。
3.新建，改建，擴建，轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)有設(shè)計污染項目的，應(yīng)按照環(huán)境保護法，向當?shù)丨h(huán)保部門申請辦理環(huán)境影響申報登記和審批手續(xù)。規(guī)范標準規(guī)定：最高允許排放濃度2．0mg／m3，具有6個罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85％
因此，環(huán)保部門要求餐飲企業(yè)安裝油煙凈化裝置。餐飲用戶不得隨意排放油煙污染環(huán)境，對產(chǎn)生油煙等污染物進行處理，嚴禁直接外排。一旦被環(huán)保局盯上肯定會被限期安裝油煙凈化設(shè)施，且環(huán)保局還會要求餐飲用戶安裝國家認證資質(zhì)的油煙凈化設(shè)施的基礎(chǔ)上，還必須進行后期的清洗和維護，確保餐飲油煙達標排放，為避免被責令整改罰款，或是門店都關(guān)停。
而對于一些小型的餐館店，投資少，利潤低，很有可能這些店主都不是很了解國家相關(guān)法律法規(guī)，甚至缺乏對餐飲飯店的污染預(yù)防措施不夠了解。另外，還是有部分餐飲用戶還是不想多花錢。甚至，還有些人在挑選低價設(shè)備后也不了解維護，安裝后還是有噪音和油煙根本還沒有處理好，根本是沒處理好。這時，為了避免油煙污染環(huán)境污染。餐飲用戶必須在注意啦！為了避免油煙污染環(huán)境污染。
油煙一直都是環(huán)保局處理污染的重中之重，只有安裝合格的廠家的油煙凈化器才能達到環(huán)保要求。
