隨著全國(guó)各地藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)的打響，餐飲油煙排放整治越來(lái)越嚴(yán)格，國(guó)家出臺(tái)的相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)也越來(lái)越高，沒(méi)有安裝油煙凈化設(shè)備的餐飲企業(yè)安裝相關(guān)設(shè)備，已經(jīng)安裝了油煙凈化設(shè)備的餐飲企業(yè)也定期清洗和維護(hù)，對(duì)于清洗和維護(hù)之后任然不能達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)在環(huán)保部門的監(jiān)督和敦促下及時(shí)完成整改，那么作為餐飲企業(yè)究竟該怎么處理才能避免花冤枉錢呢？下面我們一起來(lái)看看。
首先，餐飲企業(yè)對(duì)于油煙凈化設(shè)備要有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，這關(guān)系到你自家廚房的排煙工程到底要如何設(shè)計(jì)和預(yù)算，不然的話很容易被一些設(shè)備廠家和安裝公司忽悠。目前市面上常見(jiàn)的油煙凈化器設(shè)備安裝凈化效率來(lái)分，可分為高排和低排兩種，我在前面的文章有講過(guò)，目前高排已經(jīng)不能達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)，因此在選擇凈化器的時(shí)候應(yīng)該是當(dāng)機(jī)立斷毫無(wú)懸念的排除高排選擇低排。不然后期整改花的錢比直接安裝低空排放凈化器要多的多，有很多主動(dòng)找到我的餐飲面臨二次整改就是犯了這個(gè)低級(jí)錯(cuò)誤。他們老是覺(jué)得高排便宜，隨便裝一個(gè)應(yīng)付一下檢查就行，其實(shí)這種想法大錯(cuò)特錯(cuò)，簡(jiǎn)單分析一下，現(xiàn)在環(huán)保檢查不是簡(jiǎn)單的看一下就走，而是實(shí)實(shí)在在的拿著檢測(cè)設(shè)備進(jìn)店收集排放數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)不會(huì)做假，不達(dá)標(biāo)必要要重新整改，其次安裝高排雖然設(shè)備價(jià)格便宜了，但是需要做很長(zhǎng)的煙管一直到樓頂，動(dòng)輒三四十米的管道，這些管道的錢完全可以直接買一臺(tái)低空排放凈化器了，再說(shuō)還得二次整改，相當(dāng)于一次裝高空的錢完全打水漂了。
其次就是安裝也相當(dāng)關(guān)鍵，安裝一定要注意以下幾點(diǎn)，一，凈化器和風(fēng)機(jī)的順序一定是凈化器在前，風(fēng)機(jī)在后，這樣做的好處在于油煙首先經(jīng)過(guò)凈化器再經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)，油煙在經(jīng)過(guò)凈化器的時(shí)候就已經(jīng)被凈化干凈了，此時(shí)再走風(fēng)機(jī)就不會(huì)引起風(fēng)機(jī)滴油，而且還能減小風(fēng)機(jī)負(fù)荷延長(zhǎng)壽命。二，凈化器和風(fēng)機(jī)盡量保持2到3米的距離。這樣能避免風(fēng)機(jī)直接抽走還沒(méi)有來(lái)得及凈化的油煙。第三風(fēng)機(jī)和凈化器直接盡量采用軟接，避免風(fēng)機(jī)振動(dòng)傳到風(fēng)管引起共振。
