我們告別春天，開始過夏天了。
立夏后，日照增加，溫度明顯升高，炎暑將臨，迎來了夏季的第一個節(jié)氣。隨天氣轉(zhuǎn)暖，餐飲廚房火災(zāi)也是高發(fā)地，提醒廚房烹飪的大廚們在用明火烹飪時必須做到人在火開，人走火滅，當(dāng)然還要定期對廚房設(shè)備的清洗和維護，管道油垢不堵塞通道，餐飲廚房應(yīng)該多加注意火災(zāi)事故。
國內(nèi)疫情好轉(zhuǎn)餐飲店生意也是越來越紅火，餐飲商家餐飲飯店，湘菜館、小吃店鋪，火鍋店，廚房油煙也不少，這些領(lǐng)域必須安裝和使用油煙凈化設(shè)備。餐飲廚房溫度高，一般都是使用用明火烹飪食物時，整個廚房高溫和油煙味，正因如此，廚房烹飪時餐飲廚房設(shè)備的也容易引發(fā)易造成火災(zāi)。
經(jīng)常會聽到某小區(qū)一樓飯店廚房發(fā)生火災(zāi)，火勢蔓延至煙道，樓上數(shù)十層樓的居民受其影響，油煙凈化器及整個管道，都比較容易著火，這時還必須出動消防車才解決問題。
餐飲商家對這些事件都熟悉不過，引起火災(zāi)的原因很多，要怎樣才能安全呢？
在使用、安裝油煙凈化器需要注意：
1、安裝的油煙凈化器不得離煙灶太近，設(shè)備內(nèi)部積油比較多，廚師在拋炒的時候火苗被吸入油煙凈化器內(nèi)部，導(dǎo)致起火，這種可能性可以將油煙凈化器安裝的時候遠離煙灶可以解決。
2、油煙凈化器是通過靜電油煙凈化器一般是采用靜電吸附技術(shù)，電場油污過多，油垢會越積越厚，堵塞管道。在遇到電場過臟的時候會導(dǎo)致錯誤的放電，形成火花，如果火弧不具備主動斷電功能，將會持續(xù)燃燒，直到起火。造成油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導(dǎo)致火勢擴大；油垢堵塞通道后，會使油煙排放不及時，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)。
高溫油煙凈化器的清洗顯得也格外重要，必須定時進行消防檢查。當(dāng)然，再好的靜電油煙凈化器，也是需要定時清洗維護保養(yǎng)的，這樣才能減少故障，保障油煙凈化效果，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。
寶恒環(huán)保靜電油煙凈化器安全系數(shù)高，減少了火災(zāi)的發(fā)生可能。而且安裝清洗維護也方便，清洗時只需把電場泡在專用清洗劑中用水槍清洗干凈即可。具體方法可以到寶恒環(huán)保官網(wǎng)查看，也可以直接咨詢我們售后服務(wù)。
